Гліцерин (гліцерол) — триатомний спирт, дуже гігроскопічний, нетоксичний. Являє собою в'язку прозору рідину майже без запаху, солодку на смак, добре змішувану з водою.
Гліцерол активно використовується в харчовий промисловості як загусник, підсолоджувач, стабілізатор. Його дуже часто додають у начинки, глазур під час виготовлення кондитерських виробів для збільшення в'язкості, пластичності продукту. Е422 в тортах і тістечка — звичайна справа.
Гліцерин виробництва Німеччина.
Інформація для замовлення
- Ціна: 46 ₴/кг
- Мінімальне замовлення: 250 кг