Олія какао

Какао-олія натуральна виходить унаслідок перероблення зерен плодів, вирощених на шоколадному дереві. Тверда текстура продукту досягається за температури 16-180 °C, а після нагрівання переходить у безбарвну олійну рідину.

Збалансований натуральний продукт вирізняється лікувальними діями для всього людського організму. Цей факт зумовлює наявність антиоксидантних речовин у складі какао-олії. У цій статті ми докладно розповімо про всі позитивні властивості цього продукту. Крім надання лікувальної дії, олія какао традиційно використовується кондитерами в кулінарії для виготовлення шоколаду.