Креветочный жир

Креветочный жир получают из 

крошечных планктонных рачков, обитающих в ледяных водах Арктики. Эти маленькие креветки употребляют в пищу, они не только вкусные, но и полезные.
Благодаря особенностям проживания эти мелкие ракообразные являются источником полиненасыщенных жирных кислот и других полезных питательных веществ.

 Из них научились делать масло криля, которое содержит полезные жирные кислоты Омега-3, сильнейший антиоксидант астаксантин, микроэлементы, витамины (А,С, Д, В и Е) и минералы (железо, магний, фосфор, кальций и другие).

Масло криля отличается от рыбьего жира тем, что содержит астаксантин, один из самых сильных антиоксидантов, который защищает клетки от разрушающего воздействия свободных радикалов и не дает этому маслу окисляться, а жирные кислоты Омега-3 в нем находится в двух фомах:
1) полиненасыщенные жирные кислоты, идентичные жирным кислотам в рыбьем жире;
2) полиненасыщенные жирные кислоты в виде фосфолипидов (по другому называемый лецитин морского происхождения).

В рыбьем жире (это я о всех омегасодержащих добавках)  Омега-3 находится в форме триглицеридов (предпочтительная форма) или этилового эфира.


Считается, что биодоступность жирных кислот в фосфолипидной форме гораздо выше, чем у рыбьего жира: они лучше усваиваются и быстрее ассимилируются в клеточных мембранах, так как эта форма напоминает структуру человеческих клеток, поэтому более привычна нашему организму.

Википедия же вредно утверждает: "Нет исследований, подтверждающих большую биодоступность для организма фосфолипидной формы Омега-3, содержащейся в крилевом жире по сравнению с триглицеридной формой из рыбьего жира или синтетическими этиловыми эфирами жирных кислот."
С другой стороны в Викепедии публикуются не всегда достоверные данные. Тут уж каждому решать, чему верить. Я верю, что масло криля усваивается лучше, чем рыбий жир.